Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con broccoli e pancetta", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 Ora
preparazione: 1 ora circa.
Glutine, Lattosio Ed oggi in tavola un risotto che oltre ad essere un trionfo di gusto e sapore, è un autentico concentrato di salute.
I protagonisti di questo piatto sono i broccoli.
L’abbinamento più usuale dei broccolo, che ha un sapore delicato è quello con la pasta, anche se quello col riso è un ottimo connubio.
I broccoli sono fiori commestibili della Brassica oleracea, una pianta erbacea, dal tipico aspetto verde, appartenente alla famiglia delle Crocifere a cui appartengono anche i cavoli e i cavoletti di Bruxelles.
Originari dell'Asia Minore i broccoli furono importati in Italia e presenti sulle tavole, fin dai tempi dei Romani che li apprezzavano molto.
Oggi le maggiori colture di questo ortaggio si trovano in Grecia e nel Sud Italia.
La parola 'broccolo' indica il tallo della rapa e di talune qualità di cavoli quando cominciano a fiorire.
I broccoli, sono un.