Tacchino ripieno alle castagne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tacchino ripieno alle castagne", scopri come si prepara.
Tacchino ripieno alle castagne
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- burro
- carne di maiale
- cipolla bianca
- grasso di maiale
- lardelli
- marroni
- mele golden
- spezie
- tacchino
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Oltre a regalare il piacere di piatti gradevolmente profumati e di grande soddisfazione per il gusto, le spezie hanno anche interessanti proprietà medicinali.
Intensamente colorate e odorose, sono innanzitutto stimolanti dell'appetito e, quindi, adatte per gli anemici e in tutti i casi di convalescenza, debolezza e spossatezza; la loro grande capacità di insaporire, inoltre, le rende molto utili nelle diete povere di sale.
Tra le varie virtù, sicuramente sono da sottolineare quella stimolante e, di conseguenza, afrodisiaca della maggior parte delle spezie, ma anche la proprietà carminativa dell'anice e del finocchio o quella digestiva della cannella e del cardamomo; quest'ultimo viene abitualmente usato in Medio Oriente per bloccare il vomito e i rigurgiti acidi, oltre che per curare il raffreddore e la tosse.
Il coriandolo è un ottimo disinfettante delle vie urinarie, i semi del cumino dei prati.
