Carne cruda alla piemontese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carne cruda alla piemontese", scopri come si prepara.
Carne cruda alla piemontese
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- olio
- pepe
- polpa di manzo
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Glutine, Lattosio Il manzo è il fornitore di bistecche, filetti, costate, polpe di ogni genere che sono sicuramente, di gran lunga le più usate in qualsiasi cucina, la base di infinite preparazioni sane, ghiotte; facilissime, a volte, a volte elaboratissime; sempre impegnative però, sul piano della buona cucina e della buona tavola.
Anche la più elementare cottura alla griglia chiede attenzione, cautela, maestria.
Non c'è dubbio che il manzo ' o bue ' resti la carne più importante anche rispetto al vitello, al maiale, a tutta la cucina degli ovini, dei pennuti, per non parlare della selvaggina.
Però anche in questo campo la cucina italiana, specialmente nei suoi aspetti più recenti, si distingue in modo straordinario, e contraddittorio anche.
Siamo il Paese che ha forse il repertorio di preparazioni del manzo più ricco e fantasioso del mondo, anche più della Francia, e di altri Paesi.
Dal lesso.
