Bagna cauda rivisitata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bagna cauda rivisitata", scopri come si prepara.
Bagna cauda rivisitata
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- acciughe
- aglio
- burro
- finocchi
- latte di riso
- olio
- panna
- peperoni
- riso
- succo di limone
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Glutine, Nichel, Lattosio Oggi abbiamo avuto un'ospite gradito, il fratello di mio genero Michele, che ha un ristorante nelle Langhe e per farmi felice mi ha cucinato una delle mie salse preferire: la Bagnacauda Questo piatto tipico della cucina piemontese ha una tradizione antichissima.
Bagna significa 'sugo' e cauda sta per 'calda'; è d'obbligo, infatti, servirla a temperature molto alte! Il rito per mangiare questa salsa prevede che con forchette alla mano ci si deve radunare intorno al tegame come chiamati a parlamento con in una mano dei pezzi di pagnotta rustica e nell'altra la verdura prescelta da intingere nella salsa.
La bagna cauda si serve nel ' fojòt ', un contenitore da cucina in terracotta smaltata costituito da un vano inferiore, in cui si pone un fornelletto, e da un vano superiore nel quale si versano liquidi e salse da scaldare o mantenere caldi.
Posto al centro del tavolo tutti i.
