Falafel non-fritti con salsa tzatziki
Ricetta, ingredienti e consigli per "Falafel non-fritti con salsa tzatziki", scopri come si prepara.
Falafel non-fritti con salsa tzatziki
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Ingredienti
- aglio
- ceci
- cetrioli
- coriandolo
- cumino
- farina di ceci
- menta
- olio
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- soia
- yogurth
Ricetta
preparazione molto semplice: si frigge la polpetta di legumi e spezie in olio di semi ed il gioco fatto.
Io sono ghiottissima di falafel, ma questa volta ho voluto adottare un metodo di cottura pi leggero della solita frittura ad immersione e cos ho utilizzato la mia friggitrice ad aria calda, che mi ha permesso di ottenere un risultato perfettamente croccante utilizzando solo un cucchiaino d'olio extravergine d'oliva.
INGREDIENTI (per circa 18 polpette) ceci secchi, 250 grammi prezzemolo fresco, 2 cucchiai farina di ceci, 2 cucchiai 1 spicchio d'aglio 1/2 scalogno cumino in polvere, 2 cucchiaini coriandolo in polvere, 1 cucchiaino sale, q.
olio extravergine d'oliva, 1 o 2 cucchiaini (facoltativo) (per la salsa tzatziki) yogurt di soia al naturale, 200 grammi un cetriolo prezzemolo fresco, 1 cucchiaio menta fresca, 1 cucchiaio 1/2 spicchio d'aglio gomma.
