Totani al forno con farina di mais
Ricetta, ingredienti e consigli per "Totani al forno con farina di mais", scopri come si prepara.
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Totani al forno con farina di mais
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- calamari
- farina 00
- farina di mais
- grano
- olio
- pastella
- sale
- sale fino
- totani
Ricetta
...procedimento : 500gr di farina di mais+50gr di farina 00+1/2 bicchiere d'acqua+un pizzico di sale. La pastella è molto veloce da preparare per i totani al forno ed è meglio prepararne poca alla volta e rifarne qualora non fosse sufficiente. Strumentazione: -canovaccio -ciotola o tazza per la pastella -un piatto -placca da forno -carta da forno Procedimento 1-Preparare la pastella come indicato negli ingredienti. 2-In un piatto mettere della farina di mais. 3-Lavare bene il pesce e tamponare con un canovaccio. 4-Immergere il pesce nella pastella e poi passarlo...
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