Cornetti salati salmone e robiola

Ingredienti

• farina 00
• farina manitoba
• formaggio robiola
• latte
• lievito di birra
• olio di semi
• sale
• semi di papavero
• zucchero

Ricetta

Preparazione: Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida , mettere nella ciotola della planetaria, la farina 00, la farina manitoba, il latte, il lievito di birra con l'acqua ,i semi di papavero , l'olio di semi, sale e zucchero.

Impastare molto bene fino ad ottenere un bel panetto compatto ed omogeneo.

  Coprire la ciotola e far lievitare fino al raddoppio della pasta.

Prendere l'impasto e stenderlo sul piano da lavoro, formando un rettangolo lungo , ad una altezza di circa mezzo centimetro .

Tagliare poi a quadrati ed infine a triangoli.

Mettere al centro di ogni triangolo, nella parte più larga , un ciuffetto di robiola e un pezzetto di salmone affumicato.

Partendo dalla base più grande, iniziare ad arrotolare il cornetto, tirando leggermente la punta per assottigliarla.

  Infornare in forno già caldo a 200° finchè risultano dorati.

  Ottimi questi cornetti salati con salmone e robiola ! .

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