Insalata di riso vegetariana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso vegetariana", scopri come si prepara.

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Insalata di riso vegetariana

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Insalata di riso vegetariana
Ingredienti
  • aceto di vino bianco
  • formaggio galbanino
  • giardiniera
  • insalata
  • mais
  • olio
  • olive nere
  • riso
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione Lessate il riso in abbondante acqua salata per 15-18 minuti, scolatelo e raffreddatelo sotto l'acqua corrente per alcuni minuti. Versatelo in un'insalatiera, conditelo con un po' di aceto, olio e sale, mescolatelo e tenete da parte. Mettete le uova in un tegamino e copritele con acqua fredda. Ponete il pentolino sul fuoco e cuocete per 8 minuti dal momento del bollore. Immergetele subito in acqua fredda; in seguito sgusciatele. Tagliate la giardiniera a piccoli cubetti e aggiungeteli al riso, unite anche le olive tagliate a rondelle, il mais e i cubetti di formaggio....

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