Insalata campagnola gustosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata campagnola gustosa", scopri come si prepara.
Insalata campagnola gustosa
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- ceci
- cipolla
- erba cipollina
- fagioli secchi
- fagiolini
- olio
- patate
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione è programmarla la sera precedente perché ceci e fagioli hanno bisogno di 10 -12 ore di ammollo.
Ingredienti: gli ingredienti elencati sono sufficienti per 4 persone; 200 grammi di ceci secchi 200 grammi di fagioli secchi 500 grammi di fagiolini 500 grammi di patate 1 cipolla novella erba cipollina prezzemolo aceto di vino rosso olio extra vergine di oliva sale Preparazione dell'insalata campagnola: mettere ceci e fagioli in ammollo separatamente per circa 12 ore; risciacquare i legumi; lessare separatamente ceci e fagioli, secondo il tempo consigliato sulla confezione.
I miei ceci si sono cotti in due ore e i fagioli in un'ora e mezza.
I legumi vanno cotti a fuoco dolce e il sale va messo poco prima di fine cottura per non indurire la pelle esterna.
Finito di cuocerli lasciarli intiepidire nella loro acqua.
lavare le patate e lessarle per circa 25 minuti, quando si infilano con la.
