Risotto con verza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con verza", scopri come si prepara.
Risotto con verza
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- cavolo verza
- formaggio grattugiato
- panna da cucina
- pepe
- riso
- sale
Ricetta
procedimento della realizzazione non cambia ecco come realizzarlo: Ingredienti per 4 persone: ' 280 di riso ' 1 kg di verza ' olio ' sale e pepe ' 1 spicchio di aglio ' 200 ml di panna da cucina (facoltativa) ' brodo vegetale ' formaggio grattugiato Procedimento: Prendere la verza e tagliarla a listarelle molto fine.
Lavarla sotto acqua corrente fredda e farla scolare, lasciandola in uno scolapasta.
Nella pentola dove si andrà a fare il risotto mettere un filo di olio con lo spicchio di aglio sbucciato, far rosolare, mettere la verza coprire e far cuocere per circa 5 minuti, togliere lo spicchio di aglio, se non gradito e mettere il riso; far tostare.
Irrorare con qualche mestolo di brodo vegetale bollente, mescolare il risotto di tanto in tanto e aggiungere, se necessario, altro brodo fino a cottura del riso.
Se si vuole aggiungere la panna da cucina e qualche cucchiaio di formaggio grattugiato e mantecare per circa 3/4.
