Carbonara al forno con mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carbonara al forno con mozzarella", scopri come si prepara.
Carbonara al forno con mozzarella
https://blog.giallozafferano.it/zialora/
Ingredienti
- formaggio pecorino
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
preparazione al forno io preferisco una pasta corta rigata.
In questa carbonara al forno con mozzarella ho messo della pancetta fresca, ma il guanciale, la pancetta tesa o quella arrotolata andranno benissimo, anzi dovrei dire meglio.
Io ho una naturale tendenza ad alleggerire i piatti, quindi spesso faccio a modo mio.
Ingredienti per la carbonara al forno: gli ingredienti sono sufficienti per 2 persone; 160 grammi di pasta tipo penne rigate una fetta di pancetta fresca del peso di circa 150 grammi circa 1 uovo 40 grammi di parmigiano grattugiato 20 grammi di pecorino romano grattugiato 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 100 grammi di mozzarella sale Preparazione della carbonara al forno: tagliare la pancetta a dadini, metterla in una padella con due cucchiai d'acqua e un pizzico di sale; cuocerla a fuoco basso aggiungendo qualche cucchiaio d'acqua se necessario, come fosse un risotto;.
