Crostata con marmellata di albicocche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con marmellata di albicocche", scopri come si prepara.
Crostata con marmellata di albicocche
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- marmellata di albicocche
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Sul piano da lavoro disponete la farina setacciata con la vanillina e il lievito.
Mettete al centro il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova, la buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale.
Impastate velocemente gli ingredienti senza lavorarli troppo.
Formate una palla avvolgetela con pellicola per alimenti e lasciatela riposare in frigo per almeno mezz'ora.
Dopo il periodo di riposo, stendete con un mattarello tra due fogli di carta forno i 2/3 dell'impasto ad uno spessore di 3/4 mm.
Rivestite il bordo e il fondo di uno stampo per crostata precedentemente imburrato e infarinato.
Su fondo spalmate la marmellata di albicocche.
Stendete l'impasto rimasto e con una formina ricavate dei fiori e guarnite la superficie della crostata.
Cuocete in forno caldo a 180 per circa 30 minuti ( verificate la cottura sempre in base al vostro forno ).
Lasciate raffreddare completamente e trasferite su un vassoio.
Ideale per la prima colazione, una merenda.
