Polpette melanzana e pesce spada
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette melanzana e pesce spada", scopri come si prepara.
Polpette melanzana e pesce spada
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Ingredienti
- melanzane
- menta
- pane bianco
- pepe nero
- pesce spada
- sale
Ricetta
Preparazione : Cuocere la melanzana in forno a 200 ° per mezz'ora, sarà cotta quando bucata con la forchetta, risulta morbida.
Una volta cotta la melanzana tritarla con le foglioline di menta.
Nel frattempo, cuocere il pesce spada in una padella antiaderente, aggiungendo un pó di pepe nero e un filo di olio.
Quando è pronto il pesce spada, pulirlo dalla pelle e dalla lisca interna.
Quindi tritarlo con un cucchiaio di melanzana.
Amalgamare insieme la melanzana tritata, il pesce spada, il pane sminuzzato.
Aggiungere pepe nero e sale.
A questo punto preparare le polpette melanzana e pesce spada dandogli la forma allungata.
Impanarle con del pan grattato, per noi celiaci di mais o, comunque, gluten free.
Friggere le polpette melanzana e pesce spada in abbondante olio, fino a che non diventano belle croccanti e dorate.
Servire le polpette melanzana e pesce spada belle calde calde come aperitivo con uno spumantino frizzante o come antipasto.
