Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti zucchine, curcuma e ricotta affumicata", scopri come si prepara.
preparazione รจ minimo.
INGREDIENTI 2 PAX ' 200 gr spaghetti grossi ' 3 zucchine medie ' 1 spicchio di aglio ' due cucchiai di olio evo ' 1 tazzina di vino bianco ' sale qb ' curcuma ' ricotta salata affumicata qb PREPARAZIONE ' Pulite e tagliate le zucchine a dadini.
' In una padella antiaderente rosolate con l'olio evo l'aglio incamiciato.
Toglietelo e aggiungete le zucchine, che farete cuocere a fuoco medio, sfumando col vino bianco.
' Evaporato il vino coprite con un coperchio e continuate la cottura, salando e spolverando con la curcuma.
' Mettete a bollire l'acqua per gli spaghetti.
' Appena le zucchine risultano cotte, con un mixer create una crema, aggiungendo un po' di acqua di cottura qualora fosse troppo densa.
' Scolate gli spaghetti, mantecando in padella con la ricotta salata affumicata.
' Servite spolverando con altra ricotta salata affumicata Assaggiate per regolarvi con le.