Uova in purgatorio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova in purgatorio", scopri come si prepara.
Uova in purgatorio
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- cipolla
- formaggi
- olio
- pepe
- peperoncino
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: La preparazione è molto semplice: in una padella soffriggere la cipolla tagliata finemente ed uno spicchio d’ aglio nell’ olio d’oliva .
Aggiungere poi i pomodori pelati e far cuocere la salsa per una decina di minuti a fuoco lento.
Salare e pepare.
A questo punto praticare nella salsa dei piccoli incavi che accoglierano le uova .
Rompete dentro questi incavi le uova e far cuocere a tegame coperto un’altra decina di minuti a fuoco moderato.
A termine della cottura il bianco dell’albume deve risultare bello sodo, mentre il tuorlo deve restare morbido.
Decorare con basilico o prezzemolo e, chi lo gradisce, può spolverare con un po' di formaggio o un pizzico di.
