Biscotti doppi con crema al caffè e toffee, senza uova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti doppi con crema al caffè e toffee, senza uova", scopri come si prepara.
Biscotti doppi con crema al caffè e toffee, senza uova
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Ingredienti
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- sale
- strutto
- zucchero
Ricetta
Preparazione : Setacciare la farina insieme al lievito e mescolarli insieme allo zucchero, mettendoli in una terrina.
Aggiungere lo strutto, il sale, mescolare per ottenere un impasto sbricioloso.
Unire il latte e amalgamare il tutto ma non troppo, fino ad ottenere un impasto liscio.
Formare una palla.
coprire la terrina con la pellicola o con un coperchio, se prevista, e tenere nel frigo per almeno 30 minuti.
Togliere la terrina dal frigo, riprendere l'impasto e stenderlo in una sfoglia di pochi millimetri.
Con una formina a piacere ricavare dei cerchi, fiorellini o quello che volete e dividere in due.
A una met di questi biscottini ricavati, fare al centro un buco sempre della stessa forma ma pi piccola o anche solo tondo, non ha importanza.
Metterli man mano su una teglia ricoperta con carta da forno.
Preriscaldare il forno a 180, infornare e cuocere per circa 18-20 minuti.
Sfornare, lasciare raffreddare e metterli in coppia.
