Piadina ricetta veloce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piadina ricetta veloce", scopri come si prepara.
Piadina ricetta veloce
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Ingredienti
- emmenthal
- farina 00
- formaggio pecorino
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
Procedimento: Mettete in una ciotola la farina, aggiungete al centro poco alla volta l’acqua e l’olio di oliva ed infine un pizzico di sale.
Impastate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti ed ottenere un panetto morbido e non appiccicoso.
Dividetelo in 6 pagnotte di uguale dimensione e, aiutandovi con il matterello stendetele formando un disco sottile.
Fate scaldare, nel frattempo, una padella antiaderente e quando è ben calda delicatamente adagiateci la prima piadina fatta in casa.
Quando cominciano a formarsi le bolle in superficie, senza romperle, girate la piadina con molta attenzione e, se necessario, foratela con i rebbi di una forchetta.
Mettete in pila l’una sull’altra tutte le piadine così che si mantengano calde per essere farcite.
A questo punto, io ho farcito le mie piadine con fettine di prosciutto cotto, emmental a cubetti ed una spolverata di pecorino grattugiato.
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