Panzerotti ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panzerotti ripieni", scopri come si prepara.
Panzerotti ripieni
https://blog.giallozafferano.it/cupcakesinlaw/
Ingredienti
- emmenthal
- focaccia
- formaggi
- olio di semi
- prosciutto cotto
- sale
- spinaci
Ricetta
Procedimento: Prendiamo la pasta per focaccia e distendiamola sul piano di lavoro.
Lasciamola riposare per 5\10 minuti a temperatura ambiente.
Con l'aiuto di un tagliapasta o di una formina, ritagliamo dei rettangoli (la dimensione è quella che più vi aggrada: dipende se vorrete ottenere dei panzerotti più grandi o piccoli.
Io ho preferito farli piccoli, ricavando dei rettangoli di circa 2 cm x 4 cm) Disponiamo su ogni rettangolo di pasta un po' di prosciutto cotto spezzettato e un po' di formaggio tagliato a pezzetti piccoli (per la versione al prosciutto), per la versione vegetariana invece mettiamo un po' di formaggio spezzettato e un po' di spinaci.
Richiudiamo i panzerotti a forma di mezzaluna, sigillandone bene i bordi affinché in cottura il ripieno non fuoriesca.
Mentre confezioniamo tutti i panzerotti, portiamo a temperatura l'olio di semi e vi tuffiamo pochi per volta i fagottini ripieni e chiusi.
Li facciamo ben.
