Frittata di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di zucchine", scopri come si prepara.
Frittata di zucchine
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- erba cipollina
- farina
- formaggio grattugiato
- olio
- panna
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Lavare, spuntare e tagliare a pezzettini le zucchine .
Tagliare molto fine il prezzemolo , il basilico e l' aglio .
In una padella riscaldare 3 cucchiai d' olio e saltare le zucchine per una decina di minuti, insaporendo di sale e pepe e aggiungendo all'ultimo minuto anche l'aglio.
In una terrina sgusciare le uova ed unire il formaggio , l' erba cipollina , il prezzemolo e il basilico , la panna , un cucchiaio di farina , sale e pepe, amalgamare il tutto e rovesciare nella padella con le zucchine.
Cuocere per circa 5 minuti a fuoco moderato e coperto di un coperchio, dopodiché girare la frittata aiutandovi del coperchio e continuare la cottura per altri 2 minuti.
Mettere la frittata su un piatto da portata e servire calda, tiepida o.
