Riso alla cantonese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso alla cantonese", scopri come si prepara.
Riso alla cantonese
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Ingredienti
- arachidi
- cipolla
- olio di semi di girasole
- piselli
- prosciutto cotto
- riso basmati
- sale
- salsa di soia
- uova
Ricetta
Preparazione Cuoci il riso basmati con i piselli in abbondante acqua salata.
Per il tempo di cottura affidati a quelli suggeriti dalla confezione del riso.
Nel frattempo prepara la frittatina: trita la cipolla molto fine, quindi sbatti le uova in un piatto aggiungendo sale e la cipolla tritata.
Strapazza le uova nel wok con due cucchiai di olio di semi.
Fai cuocere molto bene.
Sminuzza la frittata con una forchetta, fino ad ottenere dei pezzetti molto piccoli.
Aggiungi un cucchiaio di olio di semi nel wok, e cuoci per qualche minuto il prosciutto cotto a dadini.
Quando il riso è cotto, aggiungi il riso, i piselli e i pezzetti di frittata al wok.
Fai cuocere per qualche minuto a fiamma bassa, aggiungendo uno o due cucchiai di salsa di soia.
Amalgama per bene tutti gli ingredienti e servizi caldo.
Come conservare.
Il riso alla cantonese può essere conservato in frigo coperto da pellicola per un massimo di due giorni.
È preferibile.
