Polpette di melanzane e tonno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di melanzane e tonno", scopri come si prepara.

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Polpette di melanzane e tonno

La cucina di Fabiola
Polpette di melanzane e tonno
Ingredienti
  • farina integrale
  • melanzane
  • noce moscata
  • olio
  • olio di semi
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pepe
  • sale
  • tonno
  • tonno sott'olio
  • uova
Ricetta

...preparazione di gustose polpette mettendo nell'impasto anche del tonno sott'olio. Facili e veloci da fare, sono delle polpette vegetariane ottime. Ingredienti per 10 polpette da circa 50 g l'una: - 2 melanzane del mio orto ( circa 500 g ) - 160 g di tonno sott'olio sgocciolato ( 2 scatolette ) - 1 uovo -60 g di parmigiano grattugiato - Noce moscata - Sale e pepe - Circa 50g di pangrattato - Farina integrale - Olio extra vergine - Olio di semi Preparazione: Dopo aver tolto la buccia alle melanzane, tagliatele a tocchetti e mettetele in un recipiente con del sale grosso...

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