Pasta con fave e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con fave e piselli", scopri come si prepara.
Pasta con fave e piselli
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- fave fresche
- formaggio pecorino
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo mezze penne
- pepe
- peperoncino
- piselli
- prosciutto cotto
- sale
- speck
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura : 30 minuti Dosi : 4 persone Difficoltà : facile Costo : basso Ingredienti o 400 g di mezze penne o pasta corta o 150 g di piselli freschi o 150 g di fave fresche o 100 g di stick o cubetti di prosciutto cotto oppure speck o 1 cipolla o Olio extravergine di oliva o Menta o Sale o Pepe o peperoncino o Pecorino romano Preparazione Affettate la cipolla e rosolatela per 5 minuti in una padella antiaderente con olio extravergine di oliva.
Aggiungete i piselli, il sale e il pepe o peperoncino e cuocete per 10 minuti.
A fine cottura aggiungete la menta.
Frullate il tutto in un mixer ad immersione e mettete il composto da parte.
Io prima di frullare ho lasciato da parte dei piselli interi come decorazione del piatto, ma voi procedete come preferite.
Occupatevi ora delle fave.
Privatele del guscio e verificatene la consistenza : se risultano tenere potete passarle.
