Pasta con gorgonzola e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con gorgonzola e noci", scopri come si prepara.
Pasta con gorgonzola e noci
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Ingredienti
- burro
- formaggio gorgonzola
- formaggio grattugiato
- latte
- noci
- pasta fresca
- pepe
- sale
- sugo
Ricetta
Procedimento: Se si usa la pasta fresca impastarla e farla riposare, una volta che ha riposato stenderla, io la faccio molto fine e fare il formato di pasta che più vi aggrada, io ho preparato le tagliatelle.
Per il condimento: in una padella, nella quale si condirà la pasta mettere una noce di burro, far sciogliere e mettere il gorgonzola con qualche cucchiaio di latte e far sciogliere, a parte preparare un po' di sugo.
Quando il gorgonzola sarà sciolto aggiungere i gherigli di noce tagliati grossolanamente e mescolare aggiungere un po' di sugo, io ne ho messo un mestolino, giusto per colorare il condimento, ma se si vuole se ne può mettere di più.
sistemare di sale e pepe.
In una pentola portare a ebollizione acqua salata; cuocere la pasta e scolarla al dente; versarla nella padella dove c'è il condimento e rimettere sul fuoco per qualche minuto, per far si che la pasta e il condimento si leghino bene.
Servire con una spolverata.
