Scones dolci con crema al latte e mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scones dolci con crema al latte e mirtilli", scopri come si prepara.
Scones dolci con crema al latte e mirtilli
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- latte
- latte intero
- lievito
- lievito per dolci
- mirtilli
- panna fresca
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Mettete in una ciotola (o nella planetaria) la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungete il burro ammorbidito, un pezzetto alla volta, facendolo amalgamare all'impasto.
Versate quindi il latte a filo e continuate a impastare, fino ad ottenere un composto morbido e leggermente appiccicoso.
Avvolgete l'impasto nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per circa 15 minuti.
Trascorso il tempo, stendete l'impasto con il mattarello fino ad uno spessore di circa 2 cm, aiutandovi con un po' di farina.
Tagliatelo con una formina rotonda e trasferite gli scones su una teglia foderata di carta forno.
Io li ho fatti di misura piccola, in modo che risultassero come dei pasticcini mignon, ma voi potete farli anche più grandi.
Spennellateli con l'uovo sbattuto e metteteli in forno ventilato a 180°, oppure statico a 200°.
Fate cuocere gli scones per 10-15 minuti, o comunque fino a quando non saranno lievitati e.
