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TARTE AU CITRON...PARIS MON AMOUR!

Ricetta, ingredienti e consigli per "TARTE AU CITRON...PARIS MON AMOUR!", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

TARTE AU CITRON...PARIS MON AMOUR!

https://lacucinadiazzurra.it/

Ingredienti

  • brioches
  • burro
  • farina
  • limoni
  • maizena
  • pasta frolla
  • pistacchi
  • succo di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Procedimento frolla: Mettete in una ciotola la farina e lo zucchero, se volete un effetto pi rustico potrete metterci lo zucchero semolato, se volete un impasto pi friabile allora usate zucchero a velo.

A questo punto unite il burro freddo e amalgamate il tutto fra i polpastrelli.

Ora potrete aggiungere la scorza di limone grattugiata e le uova.

Impastate per alcuni minuti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, avvolgetelo in pellicola e mettetelo in frigo per 1 ora, ma in estate anche 3 ore.

Preparate la crema al limone.

Sciogliete per prima cosa il burro a bagnomaria e tenete da parte.

Prendete un pentolino, versate lo zucchero, le uova, girando con frusta, unite il succo di limone e la scorza; poi il burro e la maizena sempre girando, senza mai fermarsi.

Lasciatela raffreddare coprendola subito con pellicola a contatto in modo da evitare il formarsi di quella crosticina sgradevole.

Cuocete la frolla in bianco: imburrate per prima.

vai alla ricetta completa link

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