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Tartellette in fiore con patate e carciofi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartellette in fiore con patate e carciofi", scopri come si prepara.

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Tartellette in fiore con patate e carciofi

https://blog.cookaround.com/vittoria70/

Ingredienti

  • carciofi
  • formaggio fontina
  • limoni
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta sfoglia
  • patate
  • polipi
  • tartellette

Ricetta

Preparazione Sbucciate le patate e tagliatele con la manfdolina mettetele in ammollo per qualche secondo e poi lessatele in acqua per 5' circa.

Scolatele facendo attenzione a non romperle e lasciatele raffreddare.

Mondate i carciofi togliete le foglie piu dure e sfogliate il gambo, tagliate la cima e ottenete dei spicchi che metterete in ammollo con acqua e limone.

Scolate i carciofi e cuoceteli in padella per 10-15', con un goccino di olio, salate e pepate e unite un bicchierino di acqua.

togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.

Sdrotolare con tutta la carta la pasta sfoglia, con un coppa pasta tondo ricavate dei dischi e metteteli da una parte.

Non buttate i ritagli'vi faro vedere come li ho utilizzati ahahahh !! Con la carta forno della sfoglia ritagliate tanti quadrati che inserirete all'interno di uno stampo per muffin in silicone o potete utilizzare anche dei pirottini in alluminio.

Ad ogni quadrato di carta inserite i dischi di sfoglia.

vai alla ricetta completa link

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