Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartellette in fiore con patate e carciofi", scopri come si prepara.
Preparazione Sbucciate le patate e tagliatele con la manfdolina mettetele in ammollo per qualche secondo e poi lessatele in acqua per 5' circa.
Scolatele facendo attenzione a non romperle e lasciatele raffreddare.
Mondate i carciofi togliete le foglie piu dure e sfogliate il gambo, tagliate la cima e ottenete dei spicchi che metterete in ammollo con acqua e limone.
Scolate i carciofi e cuoceteli in padella per 10-15', con un goccino di olio, salate e pepate e unite un bicchierino di acqua.
togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
Sdrotolare con tutta la carta la pasta sfoglia, con un coppa pasta tondo ricavate dei dischi e metteteli da una parte.
Non buttate i ritagli'vi faro vedere come li ho utilizzati ahahahh !! Con la carta forno della sfoglia ritagliate tanti quadrati che inserirete all'interno di uno stampo per muffin in silicone o potete utilizzare anche dei pirottini in alluminio.
Ad ogni quadrato di carta inserite i dischi di sfoglia.