Tartellette di brisè con rucola e mortadella grigliata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartellette di brisè con rucola e mortadella grigliata", scopri come si prepara.
Tartellette di brisè con rucola e mortadella grigliata
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Ingredienti
- avocado
- burro
- farina 00
- mortadella
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodorini
- rucola
- sale
- tartellette
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Preparazione Iniziamo con il preparare la pasta o per chi preferisce potete utilizzare anche quella già pronta.
Versate in una ciotola la farina, il burro a pezzetti freddo e il tuorlo leggermente sbattuto, cominciate ad impastare unendo 2 cucc.
ai di acqua fredda, impastate su un piano di lavoro, se doovesse risultare troppo duro aggiungete altri cucc.
ai di acqua.
Formate una palla avvolgetela con della pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per 30'.
Stendere la brisé su una spianatoia leggermente infarinata, con un coppa pasta rotondo create dei dischi che metterete all'interno di una forma in silicone per muffin leggermente oliato, se non l'avete potete usare anche i contenitori quelli piccoli di alluminio uso e getta.
Bucherellare con i rebbi di una forchetta la base delle tartelette e infornate a 180° per 20', sfornate e lasciate raffreddare.
Nel frattempo, tagliate la mortadella a strisce larghe 5 cm e grigliatele su una.
