focaccia con pomodori e zucchine – lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "focaccia con pomodori e zucchine – lievito madre", scopri come si prepara.
focaccia con pomodori e zucchine – lievito madre
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Ingredienti
- farina 00
- focaccia
- formaggi
- lievito
- lievito di birra
- olio
- pomodori perini
- sale
- zucchero
- zucchine
Ricetta
Procedimento: In una ciotola versare la farina, lo zucchero e il lievito madre.
In un pentolino scaldare l'acqua pochi secondi e sciogliervi bene il sale e aggiungere l'olio.
Versare il composto sulla farina e il lievito madre.
Muovere il tutto e iniziare a lavorare il composto con le mani fino a formare una bella palla soda.
Metterla in una ciotola coperta di pellicola trasparente a lievitare al caldo tutta la notte.
Prendere una padella e cuocere le zucchine tagliate a rondelle in poca acqua salata fino a quando saranno tenere.
Scolarle per bene, versarle in una scodella e condirle con i pomodori tagliati aggiungendo il sale e l'olio.
Foderare di carta da forno la teglia e stendere la palla lievitata, versare sulla superficie le zucchine, i pomodori e il formaggio spezzettato.
Rimettere a lievitare la focaccia al caldo per altre 2 ' 3 ore circa.
Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità statica e cuocere la focaccia per.
