Treccia rustica di pane al salame
Ricetta, ingredienti e consigli per "Treccia rustica di pane al salame", scopri come si prepara.
Treccia rustica di pane al salame
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Ingredienti
- burro
- farina
- lievito di birra
- olio
- pane
- polenta
- salame
- salamelle
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione Inserite in un impastatore po se preferite lavorara amano in una ciotola le farine, con il lievito sbriciolato e lo zucchero, aggiungete un 100 ml di acqua tiepida, azionare la macchina o iniziate ad impastare con le mani.
unite il burro morbido o se preferite l'olio, il sale e aggiungete l acqua, continuate a d impastare dovete ottenere un impasto morbido e non appiccicoso.
Formate delle pieghe allunganfo la pasta e ripiegatela su se stessa, formate un panetto e chiusdete a campana per 30'.
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Rilavorate il panetto, riformate delle pieghe e rimettete a riposare chiuso sempre a campana per altri 30'.
Tagliate la salamella a fettine tonde e da queste ricavate tanti piccoli quadrattini, prendete l'impasto e mentre lo lavorate inserite la salamella al suo interno.
Allungate l'impasto formando un lungo salsicciotto tagliatelo nel senso della lunghezza lasciando lìinizio dell estremita intera, sovrapponete le due strisce formando una.
