Torta di pane piccante con peperoni e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di pane piccante con peperoni e piselli", scopri come si prepara.
Torta di pane piccante con peperoni e piselli
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Ingredienti
- 'nduja
- birra
- burro
- cipolla
- farina
- farina 00
- lievito
- margarina
- miele
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- peperoni
- peperoni rossi
- piselli
- sale
Ricetta
preparazione Tagliate a fettine la cipolla e fate stufare con un po di olio in una padella, nel frattempo tagliate a metà il peperone privatelo dal picciolo e filamenti bianchi e riducetelo e strisce piuttosto larghe.
Agiungete il peperone tagliato e i piselli insieme alla cipolla, salate leggeremnte e lasciate cuocere per 15', mescolate di tanto in tanto.
Passiamo all impasto; Inserite in una ciotola o impastatore le farine setacciate, il lievito sbriciolato, la nduja, il miele e il sale, aggiungete 100 ml di acqua e iniziare ad impastate, unite la margarina o burro e continuate ad impastare.
Versate ancora dell'acqua tiepida, la giusta quantità per formare un panetto morbido ma non appiccicoso.
Lavorate l' impasto con energia, formate un panetto e mettetelo a riposare per 30' chiuso a campana.
Riprendete l'impasto e rilavoratelo, allungandolo con le mani e formate delle pieghe, poi mettetelo a riposare in una ciotola coperto da.
