Tartellette al cacao con mousse di fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartellette al cacao con mousse di fragole", scopri come si prepara.
Tartellette al cacao con mousse di fragole
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cacao amaro
- ceci
- fagioli
- farina
- fragole
- sale
- tartellette
- uova
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Preparazione Setacciate in una ciotola la farina con il cacao, unite lo zucchero e il pizzico del sale, mescolate.
Unite il burro morbido, le uova, lo yogurt e impastate e formate un panetto che farete riposare avvolto da pellicola per 30' in frigo.
Stendete la frolla sulla spianatoia leggermente infarinata, e con un coppapasta tagliate dei cerchi che posizionerete all interno dei 8 stampi da tartelletta leggermente imburrati, bucherellate la base con i rebbi di una forchetta, copritela con carta da forno e ponete dentro dei fagioli o ceci, infornate a 180° per 20' circa.
Ora preparate la mousse come spiegato qui.
Sfornate le tartellete e lasciatele raffreddare siu una gratella.
Inserite la mousse in una sac-poche con bocchetta a stella piccola, create all interno delle tartellete dei ciuffetti di mousse e decorare con fragole tagliate a cubetti, ponete in frigo prima di servire'.
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