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Spiedini di polpette con pane raffermo e tonno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di polpette con pane raffermo e tonno", scopri come si prepara.

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Spiedini di polpette con pane raffermo e tonno

https://blog.cookaround.com/vittoria70/

Ingredienti

  • farina
  • formaggio pecorino
  • limoni
  • menta
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • pasta tipo fettuccine
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • tonno al naturale
  • uova
  • zucchine

Ricetta

Preparazione Lavate e asciugate le zucchine, con una mandolina ricavatene delle fettuccine sottili.

Ponetele all interno di una ciotola , aggiungete il succo del limone 4 foglie di menta sminuzzate, sale e pepe e irroratele con olio.

Mescolate e lasciatele marinare il tempo di preparare le polpette.

Passiamo alle preparazione delle polpette; una volta ammollato il pane pesatelo e raggiunto il peso indicato negli ingredienti ponetelo all interno di una ciotola, aggiungete l'uovo intero, il tonno sgocciolato dalla sua acqua di vegetazione, prezzemolo tritato, sale e pepe.

Mescolate con le mani in modo che gli ingredienti si uniscano tra loro.

Ponete in frigo a riposare per 30'.

Prelevate delle piccole quantita d'impasto passatele sul palmo delle mani e formate tante piccole polpette, passatele nella farina poi nell uovo e infine nel pane grattugiato.

Scaldate una piastra in ghisa oliatela leggermente togliendo l'eccesso dell'olio con un.

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Spiedini di polpette con pane raffermo e tonno