La ricetta Spiedini di pane zucchine e gamberi rappresenta un piatto estivo caratteristico, che combina sapori freschi e delicati con un tocco croccante. Questo piatto è tipico di aree costiere, dove i gamberi sono freschi e abbondanti, e viene spesso gustato durante cena con amici o in famiglia.
La sua origine può essere ricondotta a tradizioni culinarie marine, dove il connubio di ingredienti come zucchine, gamberi e pane è fondamentale per creare un piatto facilmente digeribile e ricco di sapore.
La preparazione inizia tagliando le zucchine a cubetti e mettendole su un vassoio, lavando contemporaneamente i gamberetti e tagliando il pane a cubetti.
- Prepara la ricotta con una spruzzata di succo di limone e olio d’oliva.
- Infila su degli spiedini le zucchine, i gamberetti e il pane, aggiungendo un po’ di rucola fresca tra gli ingredienti.
- Spalma la ricotta preparata sui cubetti di pane prima di infilarli negli spiedini.
Metti gli spiedini su una teglia e inforna per circa 10-15 minuti, aggiungendo un filo d’olio d’oliva.
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