Spiedini di pane zucchine e gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di pane zucchine e gamberi", scopri come si prepara.
Spiedini di pane zucchine e gamberi
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Ingredienti
- gamberetti
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- ricotta
- rucola
- zucchine
Ricetta
Preparazione Lessate i gamberetti in un pentolino con acqua per pochi minuti , scolateli e lasciateli raffreddarein un colino.
Lavate la zucchine e ricavate tante fettucce lunghe, ponetele in una ciotola conditele con limone spremuto, sale, pepe, e olio mescolate e lasciatele marinare.
Nel frattempo mettete la ricotta in una ciotola, grattugiate all'interno la buccia di mezzo limone, aggiungete qualche foglia di rucola spezzettata, salate, pepate e irrorate con un goccino di olio.
Ora prepariamo gli spiedini; Prendete un foglio di pan carre e stendetelo leggermente con il mattarello, dividetelo in due e spalmate sopra la farcia di ricotta, disponete sopra qualche gamberetto e arrotolate su se stesso a creare un involtino.
Fate questo lavoro fino ad esaurimento degli ingredienti, ponete gli involtini pronti sopra a un tavogliolo leggermente umido e ricoprite con lo stesso in modo che non asciughino, ponete in frigo per 30'.
Dividete ogni.
