SCHIACCIATA D'UVA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SCHIACCIATA D'UVA", scopri come si prepara.
SCHIACCIATA D'UVA
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Ingredienti
- farina 00
- farina manitoba
- lievito di birra
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- uva
- uva nera
- zucchero
Ricetta
mettetele in una ciotola.
Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida e versatelo poco alla volta sulle due farine.
Unite i 4 cucc.
ai di olio, 4 cucc.
ai di zucchero e un pizzico di sale, lavorate l'impasto energicamente.
Formare una palla copritela con un canovaccio umido e lasciarla lievitare in un luogo chiuso e asciutto per 2 ora, al raddoppio dell'impasto.
Dividere la pasta in 2 parti non uguali e con la più abbondante foderare una teglia con il bordo alto, lasciando debordare la pasta.
Riempirla con i 3/4 di uva schiacciati con le dita.
Cospargete il ripieno con 2 cucc.
ai di zucchero e 2 cucc.
ai di olio evo.
Stendete la pasta rimasta e coprite il dolce,.
