Pomodori ripieni di verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pomodori ripieni di verdure", scopri come si prepara.
Pomodori ripieni di verdure
https://blog.cookaround.com/vittoria70/
Ingredienti
- cannellini
- cipolla
- fagioli
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori
- taccole
- zucchine
Ricetta
Preparazione Lavate i pomodori asciugateli, uno mettetelo da una parte, ai 4 con un coltellino affilato tagliate la calotta incidete i bordi a zig-zag, svuotateli dai loro semi e capovolgeteli su un piatto per fare perdere la loro acqua di vegetazione.
Nel frattempo lavate le taccole privatele dell'estremità e lessatele in acqua per 10' circa, scolateli al dente e passatele sotto l'acqua fredda e mettete a freddare.
Poi tagliateòle a striscioline e ponetela in una terrina.
Prendete la zucchina , private anche questa delle estremità e tagliatela a dadini e aggiungetela alle taccole.
Ora passate al pomodoro messo da parte, tagliatelo a spicchi, togliete con un coltello la polpa e tagliate a dadini piccoli anche questo, versatelo nella terrina.
Tagliate la cipolla rossa a fettine sottili e aggiungete anche questa.
Prelevate dal barattolo 60 gr di fagioli e sciacquateli sotto l'acqua, scolateli e uniteli alle verdure.
Una volta preparate tutte.
