Pomodori con riso in pentola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pomodori con riso in pentola", scopri come si prepara.
Pomodori con riso in pentola
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Ingredienti
- aglio
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- patate
- patate novelle
- pepe
- pomodori
- riso
- riso carnaroli
- sale
Ricetta
Preparazione Per prima cosa lavate molto bene i pomodori, scolateli e metteteli ad asciugare su un canovaccio.
Con un coltello affilato tagliate la calotta e svuotatela la polpa all interno di una terrina.
Posizionate i pomodori con le calotte vicino in una pentola capiente e alta precedentemente oliata e salata, salate leggermente anche l'interno di ogni pomodoro.
Tagliate poi la polpa in piccoli pezzi, unite ha questa il riso, l'aglio schiacciato con la schiaccia aglio, origano fresco ma se ne avete secco va benissimo lo stesso, sale e pepe e irrorate con abbondante olio.
Fate riposare il riso per una 10', poi riempite ogni singolo pomodoro, coprite con le calotte spolverate di sale e irrorate con altro olio.
Sicuramente vi avanzera un pochino di sughino e riso quindi non fate altro che pelare le patate e tagliatele a spicchi.
Mettetele in ammollo con acqua fredda, scolatele e tamponatele su un canovaccio, poi inseritele nel sughetto con il riso.
