Pizza napoletana fatta in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza napoletana fatta in casa", scopri come si prepara.
Pizza napoletana fatta in casa
https://blog.cookaround.com/vittoria70/
Ingredienti
- basilico
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- fiori di zucca
- lievito
- lievito di birra
- pomodori
- sale
Ricetta
Procedimento: Mescolare le farine.
Sciogliere il lievito con acqua, aggiungere metà della farina e impastare 5 minuti, poi aggiungere il sale la restante farina e continuare ad impastare altri 15 minuti con una planetaria ( io impastato a mano ).
Prelevare l'impasto che risulta appiccicoso, quindi aggiungere un po' di farina per formare la palla da mettere a lievitare coperta con un panno umido, per due ore.
Riprendete l'impasto e fate le pagnotte da mettere a lievitare tutta la notte in frigo coperte da pellicola Togliere le pagnotte dal frigo 4 ore prima di cuocerle, stenderle a mano o con il mattarello e infornare in forno già caldo a 250 circa 10 minuti.
Il risultato finale : 2 pizze alla parmigiana, 2 pizze napoli, 1 fiori di zucca alici.
Pizza napoli Pizza fiori di zucca e alici Related posts:MEDAGLIONI AL LATTECiambella semintegrale con.
