Pizza morbida con fiori di zucca e scamorza

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza morbida con fiori di zucca e scamorza", scopri come si prepara.

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Pizza morbida con fiori di zucca e scamorza

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Pizza morbida con fiori di zucca e scamorza
Ingredienti
  • farina 00
  • farina di grano duro
  • fecola di patate
  • fiori di zucca
  • lievito
  • lievito di birra
  • menta
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • sale
  • zucchero
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione Inserire nel impastatrice o in una ciotola se volete lavorare a mano ( io a mano ), le farine setacciate, sciogliere il lievito in 200 ml di acqua con lo zucchero, fate una piccola fontana e versare all'interno, unire l'olio, il sale, e cominciare ad impastare. Inserite altra acqua, l'impasto risulterà un po appiccicoso, versatelo su una spianatoia leggermente infarinata e lavorate con energia, formate una palla e coprite a campana per 20'. Allungate l'impasto e versate al interno la zucchina tagliata e leggermente infarinata, impastate se dovesse appiccicarsi...

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