Pizza in padella alla diavola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza in padella alla diavola", scopri come si prepara.

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Pizza in padella alla diavola

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Pizza in padella alla diavola
Ingredienti
  • farina
  • farina 00
  • fiocchi di patate
  • lievito
  • lievito di birra
  • mozzarella
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • passata di pomodoro
  • patate
  • salame
  • sale
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione Sciogliere il lievito di birra con lo zucchero in 300 ml di acqua tiepida, unire la farina setacciata e i fiocchi di patata, l’olio e impastare, aggiungere il sale e la restante acqua tiepida che vi è rimasta, l’impasto non deve risultare duro ma quasi che si appicichi alle mani. Lavoratelo per qualche secondo sulla spianatoia leggermente infarinata, fate riposare 20′ l’impasto chiuso a campana. Stendetelo e  fate le pieghe sul impasto, formare una palla e fatelo riposare coperto da pellicola fino al raddoppio, io l’ho preparo le prime ore del...

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