Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza croccante con peperoni e paprika", scopri come si prepara.
Preparazione Lavate i peperoni, tagliateli a meta privateli del picciolo e dai filamenti bianchi, ricavate da questi tante piccole strisce.
Riscaldate l'olio in una padella e unite la cipolla tagliata a fettine sottili, una volta imbiondita aggiungete i peperoni, salate leggermente e fate cuocere per 10'.
Inserite la farina all'interno di una ciotola o impastatore, unite il lievito sbriciolato sciolto in 100 ml di acqua tiepida e iniziare a impastare, aggiungere il miele, l'olio e il sale e versate graduatamente l'acqua rimanente.
Lavorare ancora in modo che tutti gli ingredienti si uniscano, formare un panetto e mettetelo a riposare chiuso a campana per 30'.
Riprendere l'impasto e rilavoratelo allungandolo ed effettuate delle pieghe, formate di nuovo il panetto e mettetelo a riposare in una ciotola coperto da pellicola.
Fino al raddoppio.
Stendete l'impasto con il mattarello e ottenete una sfoglia sottile dategli una forma piuttosto.