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Pizza croccante con peperoni e paprika

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza croccante con peperoni e paprika", scopri come si prepara.

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Pizza croccante con peperoni e paprika

https://blog.cookaround.com/vittoria70/

Ingredienti

  • farina
  • formaggi
  • lievito di birra
  • miele
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoni
  • peperoni gialli
  • peperoni rossi
  • porri
  • sale

Ricetta

Preparazione Lavate i peperoni, tagliateli a meta privateli del picciolo e dai filamenti bianchi, ricavate da questi tante piccole strisce.

Riscaldate l'olio in una padella e unite la cipolla tagliata a fettine sottili, una volta imbiondita aggiungete i peperoni, salate leggermente e fate cuocere per 10'.

Inserite la farina all'interno di una ciotola o impastatore, unite il lievito sbriciolato sciolto in 100 ml di acqua tiepida e iniziare a impastare, aggiungere il miele, l'olio e il sale e versate graduatamente l'acqua rimanente.

Lavorare ancora in modo che tutti gli ingredienti si uniscano, formare un panetto e mettetelo a riposare chiuso a campana per 30'.

Riprendere l'impasto e rilavoratelo allungandolo ed effettuate delle pieghe, formate di nuovo il panetto e mettetelo a riposare in una ciotola coperto da pellicola.

Fino al raddoppio.

Stendete l'impasto con il mattarello e ottenete una sfoglia sottile dategli una forma piuttosto.

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Pizza croccante con peperoni e paprika