Impasto al nero di seppia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Impasto al nero di seppia", scopri come si prepara.
Impasto al nero di seppia
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- nero di seppia
- olio
- sale
- sale fino
- uova
Ricetta
Preparazione Fate la fontana con la farina sulla spianatoia, inserire le uova, l'olio e un pizzico di sale fino, miscelare con la forchetta, unire i sacchetti del nero di seppia, io ne ho messi 2 perchè per l'utilizzo che ne dovevo fare il colore doveva risultare grigio scuro e no completamente nero, quindi se volete un colore più scuro, basta aumentere la dose del nero di seppia.
A questo punto se non volete tingervi le mani utilizzate dei guanti in lattice per cucina, impastare bene tutti gli ingredienti formare una palla che metterete a riposare coperta da uno strofinaccio.
Adesso potete utilizzarla per qualsiasi tipo di pasta da quella ripiena alle semplici fettuccine.
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