Impasto per pizza verde
Ricetta, ingredienti e consigli per "Impasto per pizza verde", scopri come si prepara.
Impasto per pizza verde
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Ingredienti
- broccoletti
- farina 00
- farina di semola
- grano
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- zucchero
Ricetta
Preparazione Mettete nel impastatore o in una terrina le farine setacciate, lo zucchero, il lievito sbriciolato, aggiungere i broccoletti lessati e tagliati e l’olio.
Azionare la macchina e fate amalgamare il tutto, unire il sale e tanta acqua quanto ne chiede l’impasto.
Lavorare per 10′ circa, prendere l’impasto e ponetelo su un piano di lavoro leggermente infarinato, lavoratelo energicamente formate una palla e lasciatelo riposare chiuso a campana per 30′.
Impastare di nuovo e mettetelo a riposare fino al raddoppio coperto al caldo.
ora l'impasto è pronto per essere preparato.
Con questo impasto ho realizzato questa Pizza verde con patate, salsiccia e taleggio Related posts:Pizzi LeccesiCazzotti con oliveCasatiello napoletanoPan brioche Torta.
