Pappardelle al rosmarino con sugo di cinghiale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle al rosmarino con sugo di cinghiale", scopri come si prepara.
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Pappardelle al rosmarino con sugo di cinghiale
https://blog.cookaround.com/vittoria70/Ingredienti
- aglio
- alloro
- bacche di ginepro
- carote
- cinghiale
- cipolla
- erbe aromatiche
- olio d'oliva extra-vergine
- pappardelle
- passata di pomodoro
- rosmarino
- salvia
- sedano
- sugo
- vino
- vino rosso
Ricetta
...Preparazione Fate marinare la carne all'interno di una ciotola con il vino, le erbe aromatiche, lo spicchio di aglio, 1 cipolla tagliata a metà, 1 carota, 1 costa di sedano e le bacche di ginepro, per tutta la notte in frigorifero coperta. Scolate la carne dalla marinatura e tagliatela a pezzetti. Preparate in una pentola un soffritto con la restante cipolla, e unite ha questo la carota e il sedano lavati dalla marinatura e ridotti a piccoli pezzetti Unite la carne e fatela rosolare bene e fate sfumare con il ìvino. Aggiungete la passata di pomodoro, qualche rametto di...
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