Pappardelle al farro funghi misti e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle al farro funghi misti e salsiccia", scopri come si prepara.
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Pappardelle al farro funghi misti e salsiccia
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- aglio
- carote
- cipolla
- farro
- funghi misti
- olio d'oliva extra-vergine
- pappardelle
- rosmarino
- salsicce
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Preparate un soffritto con olio, cipolla, aglio e carota tagliata a dadini. Togliete la pelle alle salsicce e briciolatele all'interno del soffritto, una volta rosolata unire i funghi, salate pepate e unire qualche ago di rosmarino. Mescolare gli ingredienti e sfumare con il vino. Lasciate cuocere coperto per 15-20' il tempo necessario che i funghi si ammorbidiscano, se occorre durante la cottura unire un po di acqua. Lessare le pappardelle in abbondante acqua salata versate all'interno un po di olio. Scolatele al dente e versarle nel sugo di funghi, fate saltare per...
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