Pappardelle alla salvia con funghi pleurotus e salsiccia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle alla salvia con funghi pleurotus e salsiccia", scopri come si prepara.

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Pappardelle alla salvia con funghi pleurotus e salsiccia

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Pappardelle alla salvia con funghi pleurotus e salsiccia
Ingredienti
  • aglio
  • farina 00
  • farina di farro
  • formaggi
  • formaggio pecorino
  • funghi pleurotus
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pomodori
  • prezzemolo
  • prosciutto
  • salsicce
  • salvia
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione Preparata la pasta fatta in casa come indicato qui , prelevate dei pezzi di impasto e con l'aiuto del mattarello o nonna papera tiratela cercando di formare delle strisce di pasta non molto fini, cheĀ  farete asciugare su un piano di lavoro leggermente infarinato. Prendete ogni striscia e arrotolatela su se stessa nel senso della lunghezza, con un coltello affilato tagliate tante strisce larghe un dito. Sdrotolatele una ad una, infarinatele leggermente e copritele con un canovaccio'le pappardelle sono pronte !! Ora passiamo al condimento; pulite i...

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