Fonduta al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fonduta al cioccolato", scopri come si prepara.
Fonduta al cioccolato
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Ingredienti
- cacao amaro
- cioccolato
- farina 00
- fonduta
- latte
- mascarpone
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparazione Inserite il latte in un pentolino e portare a bollore con la buccia del limone.
In una terrina montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema gongia e chiara.
incorporate la farina e il cacao setacciati insieme poco per volta, mescolate fino ad ottenere un composto morbido.
Versate il latte dove avrete eliminato la buccia, nella terrina della crema, amalgamate bene i due composti e ponete il pentolino sul fuoco.
Mescolate continuamente, finche la crema sarà diventata densa, unire il mascarpone a temperatura ambiente.
Versate la crema all interno di una ciotola e lasciarla raffreddare.
Se volete utilizzarla il giorno dopo o come dessert inseritela nel frigo, coperta con un foglio di pellicola.
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