Filoncini saporiti alle erbe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filoncini saporiti alle erbe", scopri come si prepara.
Filoncini saporiti alle erbe
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Ingredienti
- basilico
- erbe
- farina
- farina 00
- lievito
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salvia
- semi di zucca
Ricetta
Preparazione Setacciate la farina in una terrina , inserite il lievito madre rinfrescato tagliato a pezzi, tritare il rosmarino e le foglie di salvia e unitele alla farina, fate la stessa cosa con il prezzemolo e il basilico, unire l'olio, il miele il sale, i semi di zucca.
infine aggiungete l'acqua tiepida, Impastate per amalgamare tutti gli ingredienti se occorre unite altra acqua.
Portare l'impasto sulla spianatoia e lavorarlo energicamente, formate un panetto e fate riposare coperto a campana per 20'.
rilavorare e fate riposare di nuovo per altri 20', rilavorare fate delle pieghe e pirlare l'impasto, ora ponetelo in una ciotola leggermente oliata fate un segno a croce e mettete a riposare coperto con pellicola fino al raddoppio.
Dividere l impasto a metà di pari peso e formare dei filoni, Poneteli su una leccarda foderata di carta da forno leggermente infarinata.
Fate con un coltellino affilato dei tagli in diagolnale, oliate la superficie del.
