Filoncini al pesto di cavolo nero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filoncini al pesto di cavolo nero", scopri come si prepara.
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Filoncini al pesto di cavolo nero
https://blog.cookaround.com/vittoria70/Ingredienti
- aglio
- cavolo
- cavolo nero
- farina
- farina di semola
- farina integrale
- formaggio grana
- formaggio pecorino
- grano
- lievito
- lievito di birra
- miele
- olio
- pane
- pesto
- pinoli
- sale
Ricetta
...Preparazione Sciogliete nell impastatore il lievito madre con 200 ml di acqua con il miele, aggiungete le farine setacciate, il pesto di cavolo, l'olio il sale e il resto dell'acqua tiepida per ottenere un panetto morbido e compatto. Lavorare per 10' l'impasto eportatelo poi su un piano di lavoro infarinato formare delle pieghe e formate una palla, inseritela in una ciotola oleata e copritelo con della pellicola, e lasciatelo riposare fino al raddoppio. io lo preparo la sera per la mattina, se utilizzate il ldb, bastano le 3 ore di raddoppio. Portare l'impasto sulla...
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Filoncini al pesto di cavolo nero