Crostata morbida crema e mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata morbida crema e mirtilli", scopri come si prepara.
Crostata morbida crema e mirtilli
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Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- farina
- latte
- lievito
- limoni
- marmellata di mirtilli
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Preparazione Per prima cosa prepariamo la crema, versare il latte in un pentolino aggiungi la buccia di 1/2 limone e porta ad ebollizione.
A parte sbatti le uova in una terrina, unire lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungi la farina , togli la buccia del limone nel latte e versa il composto di uova, mescola delicatamente a fiamma bassa finche la crema non si addensi, far freddare in una ciotola coperta da pellicola.
Setacciate la farina sulla spianatoia fate una fontana, ponete al centro le uova, lo zucchero, mescolare con una forchetta, inserire lo yogurt, il lievito e il pizzico di sale.
Lavorare l'impasto formare una palla copritela con pellicola e fare riposare in frigo per 30'.
Stendere l'impasto su un foglio di carta da forno leggermente infarinato leggermente piu grande della base della crostata in modo che ricopra anche i bordi, ponetelo cosi dentro la teglia, versare la crema livellatela su tutta la base e sopra di questa versate anche la.
