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Bombe al caffè e nutella..cotte al forno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bombe al caffè e nutella..cotte al forno", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Bombe al caffè e nutella..cotte al forno

https://blog.cookaround.com/vittoria70/

Ingredienti

  • albumi
  • burro
  • farina
  • farina manitoba
  • granella di zucchero
  • latte
  • lievito
  • lievito di birra
  • nutella
  • sale
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo

Ricetta

Preparazione Preparate un lievitino all'interno di una ciotola con il lievito sbriciolato, 2 cucc.

ai di farina e 3 cucc.

ai di latte tolti dal totale scritto sopra, mescolate e fate riposare coperto per 20'.

Mettete all'interno di un impastatore o se preferite lavorate a mano, tutta la farina con un pizzico di sale, lo zucchero e l'uovo con lalbume.

Iniziate a lavorare l'impasto, poi aggiungete il lievitino insieme al caffe e il latte tiepido, e sempre lavorando  unite  il burro ammorbidito.

Prendete l'impasto e portatelo  su un piano da lavoro leggermente infarinato, impastatelo energicamente formate un panetto e copritelo a campana, fatelo riposare per 30'.

Rilavolatelo di nuovo praticate delle pieghe e ponetelo all'interno di una ciotola infarinata, coperto da pellicola trasparente, fate riposare al caldo fino al raddoppio.

Sgonfiate leggermente l'impasto,  prelevate dei pezzi formate dei piccoli dischi,  tipo pizzette.

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